Подписка на РБК Pro
Мы запустили новый информационный сервис для предпринимателей и управленцев. Первый месяц — бесплатно.
Pro
при поддержке
«РБК Pro» — это уже не новости.
Новый информационный сервис для вашего бизнеса - первый месяц бесплатно

Мясное производство

Мясное производство — производство мяса в РФ растет. Наиболее востребованы свинина и птица. Рынок насыщен, поэтому производителям интересно развивать экспорт. Однако они испытывают проблемы, среди которых долгий срок окупаемости инвестиций, низкий уровень господдержки, высокая конкуренция со стороны зарубежных производителей говядины.
Электронный агроном и маркировка молока: главное в пищевой промышленности
Зачем ввели международный стандарт для растительных продуктов, каковы перспективы рынка индюшатины в 2020 году и когда начнут маркировать молоко в России. Что еще произошло в пищевой промышленности с 3 февраля 2020 года
Вакцина против АЧС и переработка дикоросов: главное в сельском хозяйстве
Как устранить дефицит семян сахарной свеклы, почему потребление молока растет, какой рис можно выращивать в степи и зачем собираются роботизировать грибное производство. Что еще произошло в сельском хозяйстве с 3 февраля 2020 года
Бумажные трубочки и пивовары-миллионеры: главное о пищевой промышленности
Фермеры Удмуртии запустили круглосуточное производство, американские пивовары нашли способ зарабатывать миллионы, а рекламировать российское вино теперь можно без ограничений. Читайте, что еще произошло в пищевой промышленности с 20 января 2020 года
Зерновой терминал и доильные роботы: главное о сельском хозяйстве
Сколько произвели сахара в России за 2019 год, почему гречка подорожала на 45%, какие новые заводы построят аграрии и кто стал лидером по производству мяса бройлеров в прошлом году. Читайте, что еще произошло в сельском хозяйстве с 20 января 2020 года
«Умная» ферма и белковые концентраты: главное в пищевой промышленности
Что советует производителям глава Россельхознадзора, почему свиноводство перестало приносить прибыль и зачем ростовские фермеры поехали на выставку в Германию. Читайте, что еще произошло в пищевой промышленности с 10 января 2020 года
Зерно и инновации: главное в сельском хозяйстве
Какие тенденции намечаются в мировом сельском хозяйстве, на что обратить внимание фермерам, которые выращивают зерновые культуры, и как российские агрокомплексы расширяют производство. Читайте, что еще произошло в сельском хозяйстве с 10 января 2020 года
Все зависит от Китая: как изменится мясное производство в 2020 году
Как изменится спрос на свинину, говядину, курицу и индейку в России и мире в условиях развития растительных заменителей и какие технологии будут в 2020 году использовать отечественные компании, рассказали «РБК Pro» игроки рынка мясного производства
Электронные ярмарки и проверка семян: главное в пищевой промышленности
Новгородские фермеры развивают сыроварение, китайский инвестор на Дальнем Востоке купил железнодорожный парк для пищевой промышленности, а ульяновские аграрии смогут продавать товары онлайн. Что еще произошло в пищевой промышленности с 3 декабря 2019 года
Бенчмаркинг в свиноводстве и новые помидоры: главное в сельском хозяйстве
Мясокомбинаты расширяют производственные мощности, производители выпускают автономную сельхозтехнику, а российские селекционеры выйдут на китайский рынок. Что еще произошло в сельском хозяйстве с 25 ноября 2019 года
Коровы-зебры и прочные овощи: главное в сельском хозяйстве
Австрийские скотоводы инвестируют в башкирский завод, немецкие ученые вывели жаростойкий сорт ячменя, а Минсельхоз сократит посевы сахарной свеклы в 2020 году. Что еще произошло в сельском хозяйстве — читайте в дайджесте
Мясо на печать: как стартапы готовят стейки в 3D-принтере
Оборот мирового рынка заменителей мяса достиг уже $14 млрд. Но пока такие продукт стоят дороже настоящей свинины или говядины, а их текстура далека от оригинала. Стартапы из Израиля и Испании обещают решить обе проблемы с помощью 3D-принтера
Почему дешевеет свинина и как на это реагируют производители и розница
В России падают цены на свинину, производство которой за последние годы выросло благодаря инвестициям в новые свинокомплексы. Вслед за поставщиками снижают цены и магазины — у отдельных ретейлеров свинина подешевела за год на 15%
Все в дыму: почему рынок мясных аналогов ждет судьба вейпов
Гиганты пищевого производства уже облюбовали нишу растительных заменителей мяса. Но рассчитывать на легкую наживу не стоит. Компаниям придется разбираться с теми же проблемами, которые поджидали табачную отрасль, взявшуюся продвигать вейпы
Почему в Черном море хотят запретить промышленный вылов диких мидий
Популяция мидий в Черном море в том числе из-за любительской рыбалки в последние годы существенно сократилась. Это угрожает и выращиванию моллюска на аквафермах: на плантациях Южного Крыма уже возникли проблемы с личинками
В магазинах упал спрос на мясные продукты
Покупать мясо в магазинах и готовить его потребители стали реже, зафиксировали аналитики. Цены на все виды мяса выросли, а больше всего, на 12%, подорожала курица
Идеи из-за океана: чем закусывают в Google и как вербуют в веганы
Почему закупщик из Google стал самым влиятельным человеком в пищевой индустрии, зачем производители веганских продуктов обратили внимание на мясоедов, а пивовары пытаются продать пенное бегунам и как виноделы дотянулись до потребителей
Эволюция рынка мяса: что ждет российских производителей через 10–20 лет
О том, на каком этапе развития находится российский рынок мяса, что может помешать его росту и какие компании-производители останутся в выигрыше, рассказал руководитель аналитического центра «Черкизово» Андрей Дальнов
Семь главных вопросов про мировой рынок заменителей мяса
Потребители стараются есть все меньше продуктов классического животноводства — только в США рынок заменителей мяса достиг $3,7 млрд. А в стартапы, которые выращивают стейки в пробирках или выпускают соевые бургеры, инвестируют все, включая Билла Гейтса
Как развивается рынок индейки в России: анализ состояния и прогноз
Консалтинговое агентство Agrifood Strategies проанализировало предварительные итоги производства мяса индейки в России в 2018 году, подготовило рейтинг ведущих производителей и сделало прогноз рынка на 2019–2025 годы
Эксперты назвали крупнейшие агрохолдинги России
В тройку лидеров вошли «Мираторг», «Черкизово» и «Русагро». Их совокупная выручка по итогам прошлого года составила почти 300 млрд руб.