В США зародился и активно развивается рынок «полезных газировок»: такие напитки обычно они не содержат добавленного сахара, а только тот, что содержался в исходных ингредиентах, в основном — фруктовых соках. Также в эти газировки добавляют клетчатку, способствующую здоровью кишечника.
Один из крупнейших стартапов ниши — Olipop — в 2025 году стал «единорогом»: после очередного раунда финансирования оценка его стоимости почти достигла $2 млрд. Что происходит в сегменте «полезных газировок» и как к новому тренду относятся другие участники рынка безалкогольных напитков?
