Могут ли кофе и чай поддерживать водный баланс в теле
Производители некоторых смарт-часов добавили на свои устройства показатель, который определяет, достаточно ли в организме жидкости. Это может показаться излишеством, но, согласно последним исследованиям, даже легкое обезвоживание может иметь долгосрочные последствия для здоровья.
Многим сложно следить за своим водным балансом, потому что пить простую воду целыми днями бывает скучно. Человечество изобрело множество других видов жидкости, от спортивных и энергетических напитков до кокосовой воды. Отдельной категорией можно считать фаворита многих людей — кофе. Мы любим эти напитки за их вкусовые качества, но помогают ли они поддерживать водный баланс? Нужно ли вообще так много думать о потреблении жидкости?
Как правильно поддерживать водный баланс с научной точки зрения
Вода — основная составляющая нашего организма: на нее приходится около половины массы тела взрослого человека. Ее количество в организме строго регулируется. Это позволяет поддерживать уровень солей и минералов (электролитов) в крови на нужном уровне.
Чтобы предотвратить обезвоживание, организм активизирует гормональные и нейронные механизмы. Часть из них отвечает за чувство жажды, чтобы стимулировать человека пить воду. Другие «включают» в почках режим повышенной реабсорбции (реабсорбция — когда жидкость повторно всасывается из полостей и полых анатомических структур организма. — РБК Pro), чтобы уменьшить количество «потерянной» воды.
Вопрос о том, достаточно ли мы пьем жидкости, остается спорным на протяжении десятилетий. Многие, наверное, слышали, что необходимо выпивать восемь стаканов воды в день. Как оказалось, эта цифра ничем не подтверждена и основывается на приблизительных расчетах.
Согласно этим расчетам, среднестатистический мужчина потребляет около 2500 килокалорий пищи в день, и для пищеварения ему требуется 1 мл воды на килокалорию, что соответствует суточной потребности в воде в объеме 2,5 л. Однако эта цифра, скорее всего, завышает количество воды, необходимое человеку. Здесь не учитывается жидкость, поступающая в организм с пищей, — а это около 20–30% от общего количества потребляемой в день воды.