РБК Pro —
это сервис для предпринимателей, руководителей и специалистов, которые хотят меняться и менять бизнес
Материал раздела Основной

Полгода без волшебства: как увеличить прибыль ресторана

Руководитель направления обучения и консалтинга HURMA Consulting Юлия Воскресенская рассказывает о том, как правильно торговаться с поставщиками, оптимизировать меню, кого нельзя брать на работу, на чем можно и нельзя экономить и как поднять прибыль
Фото: Ramin Talaie / Bloomberg News
Фото: Ramin Talaie / Bloomberg News