РБК Pro —  
информационный сервис для предпринимателей и управленцев. Первый месяц — бесплатно

Как устроен рынок офисного питания в России

HoReCa Рестораны Интернет-торговля Продажи Статьи Catery
Айгерим Исенжулова, директор по работе с клиентами кейтерингового сервиса Catery, рассказывает, что представляет собой рынок офисного питания в России накануне 2020 года и чем он отличается от западного
Фото:Katarzyna Pracuch / Unsplash
Фото: Katarzyna Pracuch / Unsplash

Годовой рынок фудтеха в России составляет примерно $1,7 млрд. По нашим оценкам, в 2020 году можно ожидать, что он вырастет как минимум на 15%. Не столько за счет появления новых клиентов, сколько за счет цифровой трансформации традиционных форматов индустрии общественного питания. Что происходит на этом рынке?

Скорость и ассортимент