Эмблема печали: почему в России скоро не будет российских цветов
На российском рынке несколько сотен наименований цветов, из которых основные позиции занимают розы, хризантемы, гвоздики, тюльпаны, лилии и герберы.
Значительную долю, 85–90%, цветочного рынка России занимают зарубежные поставщики: Эквадор, Израиль, Кения, Колумбия и Голландия (в России действует запрет на ввоз голландских цветов, но их продолжают поставлять сюда по серым схемам). Доля отечественных производителей на рынке — всего лишь около 10–15%. Поэтому их влияние на стоимость цветов минимально: оптовые цены диктуют импортеры. Наценка на импортный цветок в оптовом канале сбыта составляет 15–20% от цены ввоза.
Из чего складывается себестоимость цветка
90% цветочных площадей закрытого грунта в России заняты розами, поэтому рассмотрим экономику производства именно этих цветов. Себестоимость производства роз на срезку составляла в 2018 году в среднем 19–22 руб. за штуку. В целом за последние пять лет она увеличилась на 60%.
Cредняя стоимость одной розы на рынке у перепродавцов варьируется от 60 до 200 руб. в зависимости от характеристик (высота цветка, плотность бутона и т.д.). У производителей она составляет в хороший год 30–35 руб.
Полностью заменить продукцию зарубежных производителей на российском рынке невозможно. К примеру, из-за климата в России нельзя вырастить востребованную при составлении букетов флористическую зелень (аспидистра, берграсс, рускус, гипсофила и другие), а также экзотические растения — фрезию, агапантус, стрелицию. Поэтому задача отечественных тепличных хозяйств — выращивать те цветы, которые реально могут конкурировать с импортными (в основном речь идет о розах). Для этого российским производителям нужна поддержка государства.
Как государство поддерживает производителей цветов в других странах
- Голландия
В Голландии производителям цветов возвращают часть инвестиций, кроме того, действуют льготы при оплате газа, электричества. Также государство поддерживает производителей цветов при реализации продукции. Хороший пример — знаменитый голландский аукцион. Его особенность заключается в том, что торги начинаются с максимальной цены, которая постепенно снижается. В результате страна заслуженно занимает первое место в мире по производству и торговле срезанными цветами и луковичными культурами. Голландия контролирует 84% всей мировой торговли цветами, а годовой объем экспорта этой страны составляет €3,7 млрд.
- Армения
В Армении местных производителей освобождают от импортной пошлины, а также от НДС с импорта сырья. В результате подобных мер в стране за последнее десятилетие построили 18 га теплиц в высокогорье: с каждым годом там выращивают все больше роз, которые «оккупировали» рынок юга России: Сочи, Краснодар, Ставрополье.
При помощи государства стремительно развивается и рынок цветочной продукции Казахстана. Профессионалы отрасли, крупные оптовые и флористические компании, объединились в Ассоциацию флористов Казахстана. Благодаря их усилиям в стране выросли целые тепличные комплексы, которые теснят российского производителя в прилегающем регионе. Казахский цветок сейчас очень плотно присутствует на уральском рынке, в Астраханской области. Эта ситуация показывает: страны, где отрасль имеет господдержку, сразу завоевывают регион своими цветами.
Каковы проблемы отрасли
Западное оборудование
Стоимость строительства одного гектара новой теплицы под ключ составляет 180–250 млн руб. на гектар с учетом всех таможенных платежей, НДС и работ по монтажу. Подавляющая доля (70%) этой суммы — это стоимость оборудования для технического оснащения теплицы. Оборудование чаще всего используется западное. К примеру, в случае с розами — голландского или немецкого производства.
Окупаемость проекта составляет семь—девять лет при условии стабильности курса рубля к евро и доллару США. При этом в бизнес-план изначально закладываются климатические особенности региона: к примеру, построить, содержать и отапливать теплицы в Архангельской области дороже, чем в Краснодарском крае.
Собственный пример
Например, у нас 9 га закрытого грунта. Мы хотим построить теплицы еще на 5 га. Что нам мешает? Риски. Недостаточное количество оборотных ресурсов не позволяет начать проект, нужны кредиты. Оборудование в основном голландское и немецкое, так что расходы на его покупку — в евро.
Если 13 лет назад, когда мы начинали первый проект, евро стоил 30 руб., то сейчас — больше 70 руб. Брать кредит слишком рискованно. Если курс евро подрастет до 100 руб., то модель, рассчитанная нами для текущего курса, сделает нас банкротами.
Импортные удобрения
Подавляющая доля удобрений на российском рынке, 90%, — тоже импортные. Казалось бы, зачем игрокам рынка платить за удобрения в валюте, если можно закупать их дешевле на российских комбинатах?
Ответ прост: отечественные удобрения содержат очень много примесей и не растворяются в воде до конца. Из-за них, к примеру, забиваются распыляющие форсунки. Нет смысла губить дорогое импортное оборудование, выгоднее покупать качественные удобрения за рубежом.
Учитывая эти два пункта трат и нынешний курс евро, понимаем, что расширяться сегодня не могут даже давно и успешно работающие хозяйства: кредит на покупку новой теплицы с высокой вероятностью обернется для них банкротством.
Нехватка высококвалифицированных специалистов
Еще одна проблема отрасли — нехватка квалифицированных специалистов. В России есть множество высших учебных заведений, которые готовят агрономов для работы с растениями в закрытом грунте. Но их выпускники зачастую предпочитают работать менеджерами по продажам или специалистами по ландшафтному дизайну.
Работа агронома почему-то считается непрестижной. Хотя хороший агроном в Москве получает зарплату 50–90 тыс. руб. и имеет перспективы карьерного роста. Опытные агрономы, инженерно-технические специалисты, управленцы среднего звена да и просто рабочие теплиц требуются на всех действующих предприятиях закрытого грунта в стране. Процессы в теплицах на 70% автоматизированы, и в этой ситуации знания, к примеру, агронома очень важны.
Тепличному цветоводству в России есть куда расти, а российские производители цветов способны конкурировать с западными. Более того, покупатели предпочитают отечественные цветы, потому что получают их только что срезанными. Голландские цветы к тому моменту, когда оказываются у торговца, проходят через таможню, доставку и хранение, так что возникают определенные вопросы к их качеству.
Но если в России останется неблагоприятная ситуация по налогам, покупательная способность продолжит падать. Это затормозит развитие отрасли.