Рестораны — игроки ресторанного рынка ощущают на себе давление кризиса и законодательных изменений. Россияне экономят на питании вне дома. Дорогие рестораны закрываются. Популярность набирают демократичные концепции, в частности гастромаркеты, и фастфуд.