Как работать ретейлерам и поставщикам в постковидной реальности
Пандемия изменила привычки, предпочтения и доходы покупателей. Уже понятно — покупать будут меньше, но более качественное и свежее. При этом вопрос денег остается важным: потребители будут сравнивать цены и ждать акций. Им понравилась доставка и покупки онлайн. Они поняли, что удобно заказывать домой еду из ресторана или покупать полуфабрикаты для порционного питания.
Между ретейлом и общепитом начинается конкуренция за калории, ежедневно потребляемые людьми. В нее вступают сервисы доставки и онлайн-магазины. Для сохранения позиций традиционной рознице необходимо искать новые подходы к построению цепи поставок и делать это совместно со всеми ее участниками.
Сейчас главное направление для усиления позиций — координация с поставщиками. Именно здесь кроется потенциал для сокращения издержек в условиях, когда сложно предсказать потребительское поведение и спрос.
96% CEO компаний сектора FMCG намерены уделить усиленное внимание цепочкам поставок, выяснили в Nielsen. Производителям и ретейлерам важно понять, что действовать по отдельности не имеет смысла.
Путь партнерства
Время «сесть в одну лодку» пришло, но сейчас этому препятствует ряд факторов.