Опубликовано 06.01.2026, 11:00
Премиум или роботы-бариста. Почему «золотая середина» кофеен исчезает
2026 год начнется для кофейного бизнеса с очередных испытаний: адаптация к налоговой реформе и изменению поведения потребителей, рост стоимости расходников. Евгений Голенищев («Точка Черного») — о трендах, которые определят развитие отрасли в новом году