Опубликовано 10.11.2025, 12:34
Кофейни «у дома» устарели. Почему привычные концепции перестают работать
Локация, чужой трафик или сильный бренд: Илья Сухих («Супра») разобрал плюсы и минусы трех рабочих бизнес-моделей в общепите и предложил чек-лист из шести пунктов для проверки жизнеспособности концепции нового заведения