Опубликовано 01.07.2025, 08:03

Дебиторка подвела. Самые недооцененные финансовые риски в общепите

Выручка растет, а средств на фонд оплаты труда и закупку ключевых позиций все равно не хватает. Такая ситуация не редкость, а типичная ошибка управленческого подхода в фуд-сегменте. Частые проблемы финучета разобрала финансовый консультант Ольга Сулиман