С 2025 года ресторанам и кафе, которые находятся на упрощенной системе налогообложения (УСН), надо платить налог с продаж. Проще говоря, НДС. Инна Горбунова, финансовый директор Altus Capital, полагает, что это подтолкнет их создавать свои франшизы
До 2025 года в сфере общественного питания наилучшей с точки зрения налоговой нагрузки оставалась упрощенная система налогообложения (УСН). Она была практически безальтернативной, что делало конкуренцию с небольшими заведениями сложной задачей для ресторанных сетей и крупных игроков рынка.
C этого года всем «упрощенцам» с выручкой свыше 60 млн руб. в год придется платить многими забытый налог с продаж. Для простоты его называют НДС, только особый, без возмещения — 5% от 60 млн руб. и выше и 7% от 250 млн до 450 млн руб.
Кажется, что даже удвоение налоговой нагрузки на общепит на УСН не изменит расклад сил на рынке. Существует слишком большой разрыв с общей системой, где также повысили налог на прибыль. Но при внимательном рассмотрении оказывается, что одна из гибридных форм общепита, причем самая высокотехнологичная, становится и наиболее эффективной с точки зрения налогообложения.
