Стейк с картошкой — пальчики оближешь. Утка, фаршированная яблоками, — деликатес. Плов — дайте два.
Люди, которые придерживаются принципов раздельного питания, ни одно из этих блюд есть не будут.
Разбираемся, что это за принципы и стоит ли им следовать.
В чем смысл раздельного питания
Впервые мысль о совместимости продуктов возникла в аюрведическом учении в Древней Индии. В начале ХХ века она возродилась в популярной концепции раздельного питания, или диете Хея.
В ее основе — идея, что некоторые продукты сочетаются друг с другом хорошо, а другие — нет.
