Строго говоря, формулировка «волосы седеют» не совсем корректна. Если волосы изначально растут с пигментом — черным, рыжим, блондинистым или каким-то другим, — он таким и будет до тех пор, пока не пройдет полный цикл роста и не выпадет.
Седой волос сразу растет без пигмента. Это происходит потому, что меланоциты, расположенные в волосяном фолликуле, с возрастом перестают вырабатывать меланин — это происходит приблизительно к 35 годам.