«Неизбежный шоколадный кризис». Почему весь мир может лишиться сладкого
Стоимость шоколада определяет в первую очередь цена какао-бобов, из которых он производится. За 2023 год какао-бобы подорожали на Лондонской бирже (ICE) и Нью-Йоркской товарной бирже (NYMEX) на 60–70%, а с начала 2024 года — еще на 150–160%, достигнув 16 апреля исторического максимума в $11 тыс. за тонну. Цены в два раза превышают рекорд 1977 года.
«На рынке уже царит паника, но потенциально мы можем пойти еще выше», — предупреждал в начале февраля аналитик Rabobank Пол Джоулз, когда стоимость какао-бобов была около $5,5 тыс. за тонну.
Котировки начали активно расти на фоне беспокойства относительно поставок из Западной Африки — на регион приходится более 70% производства какао-бобов. Лидеры в отрасли — Кот-д'Ивуар и Гана — столкнулись с серьезными проблемами на фермах из-за неблагоприятных погодных условий. Это привело к тому, что урожай сократился, а поставки сырья нарушились.
Экспортеры из Ганы прогнозируют, что поставки в сезоне 2023–2024 снизятся на 30–38%. На этом фоне нехватка какао-бобов на рынке неизбежна, заявила Международная организация по какао (ICCO). Глобальный дефицит может достигнуть сотен тысяч тонн. Опрошенные Reuters аналитики говорят о потенциальной нехватке 375 тыс. т в текущем сезоне, что на 405% больше, чем в прошлом сезоне. Отраслевой обозреватель Bloomberg Хавьер Блас называет диапазон от 300 тыс. до 500 тыс. т. Если цифры окажутся верными, образовавшийся на рынке дефицит станет крупнейшим как минимум за 65 лет и, возможно, за всю историю, предполагает Блас.
В ситуации кризиса крупные производители шоколадной продукции уже планируют варианты сокращения расходов в следующие несколько лет и готовятся к тому, что повышение цен на какао-бобы ограничит рост их доходов в 2024 году. Причем подорожание сырья вынуждает кондитерские компании как за рубежом, так и в России поднимать цены для потребителей.
Вирус, хуситы и Эль-Ниньо
Одной из главных причин подорожания какао-бобов являются продолжительные несезонные дожди в Западной Африке. В том числе из-за них урожай в Кот-д'Ивуаре с 1 октября 2023 года по 4 февраля 2024-го упал на 39% в годовом выражении. Поставки из Ганы снизились на 35%, а из Нигерии — на 32%. «Мы все сейчас сталкиваемся с неизбежным шоколадным кризисом», — заявил Хавьер Блас.
