Опубликовано 12.12.2023, 08:37
Кофе, пиво, шоколад: с какими проблемами столкнулся рынок продовольствия
В 2023 году возникли проблемы сразу в нескольких сегментах рынка продовольствия. Производители шоколада столкнулись с ростом цен на сырье, обжарщики кофе — с неурожаем, а крафтовые пивоварни — со снижением спроса
На рынке продовольствия — сразу три заметных спада. Рост цен на какао-бобы потянул за собой стоимость шоколада, а дефицит сырья вынуждает производителей активнее конкурировать за него и еще сильнее подогревает цены. Перебои с поставками кофейных зерен также стали причиной роста оптовых цен, а падение потребительского спроса на крафтовое пиво привело к первому за несколько лет спаду этого сегмента рынка.