Какая доза алкоголя безопасна для здоровья
Многие наверняка слышали, что бокал вина за ужином помогает укрепить сердце. Этой привычкой долгое время объясняли так называемый французский парадокс: несмотря на жирную диету, уровень сердечно-сосудистых заболеваний во Франции был ниже, чем у жителей других европейских стран.
Исследования как будто подтверждали, что небольшие дозы алкоголя позитивно влияют на здоровье и, более того, продлевают жизнь. Эта идея закрепилась после того, как еще в 1924 году биолог Реймонд Перл обнаружил J-образную зависимость между употреблением алкоголя и смертностью. По его данным, у трезвенников и тех, кто пил чрезмерно, риск умереть был выше, чем у тех, кто иногда мог пропустить бокал какого-нибудь горячительного напитка.
Но, как показал недавний обзор в журнале JAMA Network Open, такой вывод — результат ошибок в методологии.