Тушенка навсегда: пандемия поправила дела производителей полуфабрикатов

Пищевая промышленность Статьи Bloomberg
В последние годы американцы отдавали предпочтение здоровому питанию, но за время пандемии их привычки сильно изменились. Новые тенденции, продиктованные необходимостью затянуть пояса потуже, могут сохраниться на долгие годы
Фото: Daniel Acker / Bloomberg
Фото: Daniel Acker / Bloomberg

В будние дни Spam Museum в Остине, штат Миннесота, пожалуй, одно из самых оживленных мест на Мэйн-стрит. Быстрое посещение музея (с соблюдением социальной дистанции) может подсказать почему. Spam — не просто мясо в жестяных банках производства Hormel Foods. Этот продукт позволял прокормить американцев в самые тяжелые периоды истории страны. «Мы поддерживали наших военнослужащих во время всех крупных конфликтов», — гласит табличка, размещенная рядом с вырезанной из картона фигурой 34-го