Андрей Черепанов, исполнительный директор Catery, рассказывает о том, как небольшому ресторану выйти на большой рынок кейтеринга и какие на нем есть возможности, ограничения и перспективы
С помощью кейтеринговых маркетплейсов небольшие рестораны могут рассчитывать на стабильные заказы без затрат на маркетинг, а также более эффективно планировать свою загрузку.
Как выйти на площадки таких сервисов?
Что такое небольшой ресторан
Когда мы говорим о небольших ресторанах, то обычно имеем в виду заведения с посадочными местами. Чаще это несетевые форматы с одной-тремя точками в городе. Аудитория у них ограничена, а кухня простаивает часами.
