Покупатели проводят все меньше времени в центральных секциях супермаркетов, предпочитая другие отделы. Это сказывается на выручке. Эксперт Oliver Wyman Евгений Рагузин объясняет, как ретейлеры могут исправить ситуацию
Куда покупатели уходят из центра
Изучив состав покупок на кассе, мы найдем товары из центральной зоны в восьми корзинах из десяти. При этом по темпам роста и объемам продаж центральная зона стала значительно отставать от отделов, расположенных по периметру магазина.
