РБК Pro —  
информационный сервис для предпринимателей и управленцев. Первый месяц — бесплатно
РБК Pro
— сервис для вашего бизнеса. Зарегистрируйтесь и получите доступ ко всем материалам. Первые 30 дней бесплатно.

Сыр родился: как бывший советский молокозавод приносит ₽730 млн выручки

Пищевая промышленность Кейсы РБК
Придя на депрессивное предприятие в Брянской области, команда управленцев сумела модернизировать производство и наладила выпуск сыра. Сразу же возникли новые проблемы — выяснилось, что в России немного молока, пригодного для производства сыров
Фото: Пресс-служба «Русский сыр»
Фото: Пресс-служба «Русский сыр»

«На первом собрании завода, модернизацией которого мы занялись, работники не проявили никакого энтузиазма — только просили оставить рабочие места, чтобы продолжать получать привычные 8 000 руб. в месяц. Все были уверены, что завод сейчас ляжет. Маленький поселок, 5 000 жителей, атмосфера депрессивная. Сегодня у нас средняя зарплата больше 36 тыс. руб. — выше среднеотраслевого уровня. Для региона это очень хорошие деньги. Сейчас на заводе и в офисе компании заняты 350 человек. Текучки