Опубликовано 02.10.2019, 17:43

Из пяти заведений в первый год закрывается четыре: глава Ginza Project

Максим Ползиков, генеральный директор Ginza Project, рассказал, почему ресторанный бизнес — это 100-процентный риск, и объяснил, почему иногда проект не выстреливает, даже если у вас есть звездный шеф