Материал раздела Основной
Евгений Драй
Кейс: как сеть кафе-мороженых вышла из-под диктата крупных поставщиков
Старая схема работы сетевых и независимых кафе-мороженых сегодня становится все невыгоднее. Поэтому мороженщикам стоит задуматься о системных изменениях, а именно о переходе от закупки мороженого у производителей к организации собственного производства