Pro
Телеканал
Pro
Инвестиции
Мероприятия
Отрасли
Недвижимость
Autonews
Спорт
РБК Компании
РБК Вино
РБК Life
Тренды
Визионеры
Национальные проекты
Город
Стиль
Крипто
РБК+
Дискуссионный клуб
Исследования
Кредитные рейтинги
Франшизы
Газета
Спецпроекты СПб
Конференции СПб
Спецпроекты
Проверка контрагентов
ESG-индекс
Политика
Экономика
Бизнес
Технологии и медиа
Финансы
...
Войти
Создать аккаунт
Тарифы РБК Pro
Корпоративная подписка
Активировать сертификат
Подарить подписку
Подарить интенсив
Написать в поддержку
Узнать больше о проекте
Pro
Инвестиции
Здоровье
Библиотека
Технологии
Интенсивы
Лекции профессоров MBA
Что есть на Pro
Digital MBA
Реклама
ООО «Тривиум» 16+, *ДиджиталЭмБиЭй, Про
Подписаться
Попробовать за 1 ₽
Тарифы РБК Pro
Корпоративная подписка
Активация сертификатов
Поддержка
Рассылки
О проекте
Подписаться
Попробовать за 1 ₽
Инвестиции
Здоровье
Библиотека
Технологии
Мероприятия
Подборки
Форматы
Источники
Интересы
Интенсивы
Вам понравится
Подарки
Абонемент на интенсивы
Опция Уроки Легенд
Программа развития
Telegram-каналы
РБК 500
Тарифы РБК Pro
Корпоративная подписка
Активация сертификатов
Поддержка
Рассылки
О проекте
Подписаться на Pro
за 1 ₽
Материал раздела
Основной
Поделиться
Поделиться
Вконтакте
Одноклассники
Telegram
Шеф-повар Хорхе Вайехо — об экономике ресторана Quintonil
Саморазвитие ·
Бизнес-гуру
Статьи
MarketMedia
Шеф-повар и ресторатор Хорхе Вайехо — о том, как устроена экономика ресторана Quintonil, который занимает 11-ю строчку в рейтинге The World's 50 Best Restaurants
Хорхе Вайехо
(Фото: jorgevallejo / Instagram)
