РБК Pro —  
информационный сервис для предпринимателей и управленцев. Первый месяц — бесплатно
Евгений Драй

Против копипаста в бизнесе: почему лучше ставить на глубокие идеи

HoReCa Маркетинг Статьи РБК
Кто и как устанавливает тренды в общепите? Почему у одних тема выстреливает, а у других — нет?

В сфере общепита и фастфуда тренды в России делятся на две большие группы:

1) модные темы и форматы, подсмотренные за границей;

2) темы и форматы, за которыми стоят серьезные технологические и маркетинговые инновации.

Иначе говоря, первая группа — это поверхностное копирование, вторая — глубокая проработка новой идеи.