РБК Pro —  
информационный сервис для предпринимателей и управленцев. Первый месяц — бесплатно

Оптовые цены на муку поднялись за год в полтора раза

Мукомолы жалуются на убыточность бизнеса и засилье контрафакта
Пищевая промышленность Маркетинг Статьи РБК
За год оптовые цены на муку в России выросли более чем в полтора раза, в том числе из-за подорожавшей пшеницы. На этом фоне мукомолы просят правительство обратить внимание на закрытие крупных предприятий и засилье контрафакта
Фото: Сергей Мальгавко / РИА Новости
Фото: Сергей Мальгавко / РИА Новости

Мука дорожает в опте

Оптовые цены на муку в России за последний год выросли более чем на 50%, свидетельствуют данные аналитической компании «Прозерно». 15 марта 2019 года 1 т пшеничной муки высшего сорта стоила в среднем 20,3 тыс. руб. против 13,3 тыс. руб. годом ранее.

Цены на муку начали расти в марте 2018-го и к марту 2019-го поднялись на 53%, подтверждает партнер практики агропромышленного «НЭО Центра» Инна Гольфанд. Рост цен на муку видят и производители хлеба, говорит председатель правления Национального союза хлебопечения, глава совета директоров кондитерско-булочного комбината «Черемушки» Сергей Щедрин.

В марте ситуация начала меняться, указывает заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова. По ее словам, пшеница стала дешеветь и на этом фоне оптовые цены на муку сначала стабилизировались, а затем снизились практически во всех регионах. Если 10 марта хлебопекарная пшеничная мука высшего сорта в центральноевропейской части России стоила, по данным ИКАР, 21,7 тыс. руб. за 1 т, то к 20 марта — уже 21,3 тыс. руб.