РБК Pro —  
информационный сервис для предпринимателей и управленцев. Первый месяц — бесплатно
РБК Pro
— сервис для вашего бизнеса. Зарегистрируйтесь и получите доступ ко всем материалам. Первые 30 дней бесплатно.

Революция на обед: пищевая индустрия Британии меняется до неузнаваемости

Пищевая промышленность Сельское хозяйство Статьи MarketMedia
Сегодня в фокусе внимания инвесторов, запускающих фуд-стартап в Соединенном Королевстве, обычные британцы, недовольные своим рационом и пищевой индустрией в целом. MarketMedia проследил, как из-за них британская пищевая индустрия переходит на траву
Фото:Philippe Wojazer / Reuters
Фото: Philippe Wojazer / Reuters

Если вы запускаете фуд-стартап в Соединенном Королевстве, он будет веганским, хотя бы частично. Ничто не привлекает инвесторов в 2019 году больше, чем рестораны, кормящие растительным белком в специях, сыры из орехов и сосиски без мяса. При этом людей, по-настоящему отказавшихся от мяса, рыбы, яиц и молока, в стране по-прежнему меньше процента. Но новые продукты и не рассчитаны на них. Целевая аудитория — обычные британцы, недовольные своим рационом и пищевой индустрией в целом.