Материал раздела Основной
Как ретейлеру выбрасывать меньше продуктов и не оставить полки пустыми
Ежегодно в мире выбрасывается почти 1,3 млрд т еды. Компания Oliver Wyman совместно с ECR подготовила три ключевые рекомендации ретейлерам, которые хотят добиться баланса между стремлениями снизить количество пищевых отходов и увеличить продажи
Примерно треть всех производимых продуктов питания для человека портится или выбрасывается, а это почти 1,3 млрд т еды в год, что соответствует $907 млрд.
Во всем мире — как со стороны правительств и представителей отрасли, так и со стороны потребительского сообщества — все острее ощущается необходимость найти решение этой проблемы.