- Введение
- Сахар
- Жир
- Соль
- Заключение
Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу
Ежегодно средний американец съедает около 15 килограммов сыра и 71 килограмм сахара. Ежедневно потребляет около 8500 миллиграммов соли, что вдвое больше рекомендованного количества. Все это находится в переработанных продуктах, которые приносят производителям более триллиона долларов в годовом объеме продаж. Майкл Мосс, лауреат Пулитцеровской премии, рассказывает, как мир дошел до такой жизни. Глубокое журналистское расследование приводит читателя в лаборатории крупнейших пищевых корпораций, где химики вычисляют «точку блаженства» сладких продуктов и находят изощренные маркетинговые приемы продаж. Книга — лауреат премии фонда Джеймса Бирда, названа бестселлером № 1 по версии The New York Times, входит в топ лучших книг года по версии журналов The Atlantic, Men’s Journal, Publishers Weekly.
Книга в кратком изложении от Smart Reading
- Ознакомиться с результатами исследований, которые показывают, как еда влияет на человека.
- Понять, почему мы становимся зависимыми от сахара, соли и жира.
- Избавиться от вредных пищевых привычек раз и навсегда.